การเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าและบริการนั้นเป็นการเสริมคุณลักษณะพิเศษที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจเพิ่มขึ้นเข้าไป ส่งผลทำให้ราคาเพิ่มสูงขึ้น สูงกว่าวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิต คุณลักษณะดังกล่าว เช่น การเพิ่มความสวยงามดึงดูด เพิ่มความสะดวกสบายในการใช้งาน เพิ่มรสชาติที่ถูกปากยิ่งขึ้น เป็นต้น
การเพิ่มมูลค่านั้นเป็นสาเหตุว่าทำไมบริษัทถึงสามารถขายผลิตภัณฑ์ในราคาที่สูงกว่ากว่าที่ใช้ในการผลิตจริงได้ ในเชิงการตลาดการเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าและบริการเป็นการส่งข้อความถึงผู้บริโภคว่าทำไมผลิตภัณฑ์นั้นๆถึงมีความโดดเด่นและมีมูลค่าที่มากกว่าวัตถุดิบที่นำมาผลิต และยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นเหนือคู่แข่งในตลาดอีกด้วย
ประเด็นสำคัญ
- การเพิ่มมูลค่าเป็นการเพิ่มคุณลักษณะพิเศษ หรือมูลค่าทางเศรษศาสตร์ให้แก่ผลิตภัณฑ์ก่อนนำไปจำหน่ายให้แก่ผู้บริโภค
- การเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าและบริการจะช่วยให้บริษัทสามารถดึงดูดผู้บริโภคได้มากขึ้นส่งผลทำให้บริษัทมีรายได้ และกำไรที่เพิ่มขึ้น
- การเพิ่มมูลค่าแท้ที่จริงแล้วก็คือการสร้างความแตกต่างอย่างมีประสิทธิภาพระหว่างราคาสินค้าที่จำหน่าย กับต้นทุนการผลิต
- การเพิ่มมูลค่ามีหลากหลายวิธี เช่น การเพิ่มแบรนด์ให้แก่ผลิตภัณฑ์ทั่วไป หรือการสร้างนวัตกรรมใหม่
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเพิ่มมูลค่าของสินค้า
การเพิ่มมูลค่าของสินค้าและบริการเป็นการทำให้สินค้ามีมูลค่าที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับต้นทุนการผลิต ผ่านการสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นมีคุณสมบัติพิเศษที่แตกต่างไปอย่างไร โดยการกำหนดราคาสินค้าจะมาจาก มูลค่าที่ผู้บริโภครับรู้ และยินยอมที่จะจ่าย การเพิ่มมูลค่าก็จะมีหลากหลายวิธี ไม่มีวิธีที่ตายตัวเนื่องจากสินค้าและบริการแต่ละชนิดก็จะมีข้อจำกัดที่ต่างกัน เช่น
- การสร้างความแตกต่าง คือการสร้างความแตกต่างในด้านคุณสมบัติของสินค้าหรือบริการให้โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นประโยชน์ที่จะได้รับ ความคงทน ความน่าเชื่อถือหรือการซ่อมแซมสินค้าในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะแบรนด์ และยากที่แบรนด์อื่นจะลอกเลียนแบบได้
- การสั่งทำตามต้องการ คือสินค้าสั่งผลิตพิเศษเหมาะสำหรับลูกค้าองค์กร หรือผู้ที่ต้องการซื้อเป็นจำนวนมาก โดยลูกค้าจะสามารถปรับเปลี่ยนดีไซน์ วัสดุ สีสัน เพิ่มโลโก้ หรือตราสัญลักษณ์ขององค์กรได้ตรงกับความต้องการ และจะได้รับสินค้าเมื่อการผลิตเสร็จสมบูรณ์ตามระยะเวลาที่วางแผนไว้ แทนที่จะผลิตสินค้าเอาไว้เพื่อรอลูกค้ามาซื้อจนหมด การรอให้ลูกค้ามาสั่งทำตามที่ต้องการ (หรือด้วยเงื่อนไขที่ลูกค้าจะสามารถเลือกได้) จะทำให้ลูกค้าได้สินค้าตามต้องการที่สามารถขายได้แพงกว่าปกติอย่างมาก
- การสร้าง Story คือการนำเสนอเรื่องราวที่มีคุณค่า เป็นแรงบันดาลใจ จนจุดประกายให้เกิดธุรกิจนี้ขึ้นมา ทำให้เกิดตัวตนของแบรนด์และสื่อสารผ่านประสบการณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การสร้าง Brand Story จึงเปรียบเสมือนกับก้าวแรกที่ทำให้คนได้รู้สึกเชื่อมโยงกับแบรนด์จริงๆ คล้ายกับการแนะนำตัวก่อนที่จะเริ่มสร้างบทบาทระหว่างกัน
- เพิ่มบริการเสริม เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้า ตัวอย่างเช่น การรับประกันสินค้าและบริการเป็นระยะเวลาหนึ่ง การพ่วงบริการซ่อมแซมหลังการขายแบบถึงที่โดยลูกค้าไม่ต้องเดินทางมาเอง และการพ่วงบริการให้ความช่วยเหลือในการใช้สินค้า รวมไปถึงการที่ลูกค้าสามารถจอดรถฟรีเมื่อมาใช้บริการ ก็เป็นการเพิ่มมูลค่าเช่นกัน
- แปรรูปหรือแปลงสภาพสินค้า การเก็บรักษาอาหารหรือแปรรูปอาหารทำให้อยู่ได้นานโดยไม่บูดเสีย และผลของการถนอมอาหารจะช่วยยืดอายุอาหาร การเปลี่ยนแปลงทั้งในด้านสี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และ ยังคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ เช่นการแปรรูปผลไม้กระป๋อง เป็นต้น
การเพิ่มมูลค่าในเชิงเศรษฐศาสตร์
การเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าและบริการของทั้งภาคเอกชน และภาครัฐส่งผลทำให้ผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ (GDP) มีค่าสูงขึ้น ถ้าขั้นตอนการผลิตทั้งหมดเกิดขึ้นภายในประเทศ มูลค่าเพิ่มในทุกขั้นตอนจะถูกนับรวมอยู่ใน GDP โดยที่นักเศรษศาสตร์สามารถประเมินได้ว่ามูลค่าของอุตสาหกรรมนั้นๆมีผลต่อ GDP ของประเทศอย่างไร การเพิ่มมูลค่าในอุตสาหกรรมหมายถึง ความแตกต่างระหว่างรายได้รวมของอุตสาหกรรมกับต้นทุนรวมปัจจัยการผลิต ซึ่งได้แก่ ผลรวมของ แรงงาน วัสดุ และบริการจากบุคคลภายนอกที่เกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาที่ทำการรายงาน รายได้รวมหรือผลผลิตของอุตสาหกรรมประกอบด้วยรายได้จากการขายและการดำเนินงาน ภาษีสินค้าโภคภัณฑ์ และการเปลี่ยนแปลงของสินค้าคงคลัง
การเพิ่มมูลค่าในเชิงการตลาด
บริษัทที่มีแบรนด์ที่แข็งแกร่งมีฐานลูกค้าที่มั่นคง สามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ธรรมดา เพียงแค่เพิ่มโลโก้ให้กับผลิตภัณฑ์นั้นๆ เช่น Nike สามารถขายรองเท้าได้ในราคาที่สูงกว่าคู่แข่งบางรายมาก แม้ว่าต้นทุนการผลิตอาจจะใกล้เคียงกันก็ตาม นั่นเป็นเพราะแบรนด์ Nike และโลโก้ซึ่งปรากฏบนชุดเครื่องแบบนักกีฬาของสโมสรที่มีฐานแฟนคลับอยู่ทั่วโลก แสดงถึงคุณภาพที่นักกีฬาระดับชั้นนำชื่นชอบ และให้การยอมรับ
ในทำนองเดียวกันผู้ซื้อรถหรูที่กำลังพิจารณาระหว่าง BMW หรือ Mercedes-Benz ยินดีที่จะจ่ายราคาระดับพรีเมียมสำหรับยานพาหนะคันใหม่ของตน เนื่องจากสมรรถนะทางด้านการขับขี่ ชื่อเสียงของ แบรนด์และโปรแกรมการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องที่บริษัทนำเสนอ
บริษัท Amazon มีบทบาทสำคัญอย่างมากในภาคการค้าปลีกทางอิเล็กทรอนิกส์ (E-Retail) ด้วยการคืนเงินอัตโนมัติสำหรับบริการที่ไม่ดี การจัดส่งฟรี และการรับประกันราคาสำหรับสินค้าที่สั่งซื้อล่วงหน้า เหล่านี้เป็นการเพิ่มมูลค่าที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกคุ้นเคย และรับรู้ได้ถึงความใส่ใจที่ Amazon มีต่อลูกค้า มากถึงขั้นลูกค้าจำนวนมากยินดีที่จจะจ่ายเงินสำหรับการเป็นสมาชิกกับ Amazon Prime